Quel beau produit pourtant mal connu et même souvent décrié. Sa chair
blanche, délicate, suppose une cuisson et des apprêts qui le soient tout
autant. Nous la rehaussons d'une note iodée en l'agrémentant d'amandes
de mer rôties, d'une pointe d'ail et de persil.
A tartiner sur du pain grillé ou agrémenté vos verrines
Ingrédients
Crème (lait), morue 32% (poisson), amande de mer 22% (mollusque), beurre (lait), ail, persil, sel de Millac, algues [laitue de mer], poivre, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).
A savoir : création élaborée à partir de produits naturels, sans conservateurs.
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