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L'Atelier du Cuisinier : La bonne soupe de poissons aux Langoustines

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L'Atelier du Cuisinier : La bonne soupe de poissons aux Langoustines
Simplement naturelle, cuisinée à déguster !

Coulis fin au fumet enivrant, que nous devons à la carapace du crustacé réduite en purée.



A réchauffer à feux doux sans faire bouillir.

Ingrédients :

 

Eau, poissons (20%), langoustines (9%), tomate, oignon, poireau, ail, concentré de tomate, huile d’olive, sel de Millac, poivre, piment, fenouil


Bocal en verre de 50 cl